Puutorin laidalla olleesta Hellmanin talosta sai alkunsa Turun palo,
joka vuonna 1827 tuhosi maan tasalle suurimman osan vanhaa Turkua. On
mahdollista, että tuhoisa kipinä lennähti Hellmannin katolle juuri
Puutorin Vessan kohdalla olleesta naapurin rikkinäisestä savupiipusta.
Arkkitehti Carl Ludwig Engelin piirsi palon jälkeen paikalle aukion,
josta kehittyi vilkas kauppapaikka. 1900 -luvun alussa Puutorille
syntyi Turun ensimmäinen linja-autoasema. Sen tarpeita palvelemaan
rakennettiin vuonna 1933 pyöreä yleinen käymälä, josta tuli tunnettu
Turun maamerkki. Tarjolla oli maksullinen puoli naisille ja miehille
sekä legendaarinen ilmainen puoli. Vessan toiminta vessana loppui
vuonna 1986. Sen muuttivat ravintolaksi radiotoimittajina turkulaisille
tutuksi tulleet Kaija Väisänen ja Markku Heikkilä. Kolmantena yrittäjänä
oli alkuvuodet Kristian Lindqvist, sittemmin Jarkko Pihlaja.
Tänään Puutorin Vessa on viihtyisä pistäytymisravintola, jonka
rekvisiitta tuo mieleen muistoja vessan alkuperäisestä
käyttötarkoituksesta. Muualta Suomesta ja ulkomailta kuten Tampereelta
tuleville turisteille Puutorin vessa on paitsi ravintola, myös hauska
matkailukohde. Kesäaikana Puutorin Vessan edustalle syntyy värikäs
terassialue, joka on lukuisten kesätapahtumien pitopaikka.